Welke vitaminen en/of mineralen worden door alcohol afgebroken?

Een stevige alcoholgebruiker heeft zeer vaak tekort aan vitaminen. Oorzaken van dit tekort zijn: slechte eetgewoonten, een chronisch ontstoken maag-darmslijmvlies waardoor er een slechte opname is, een verhoogde behoefte aan vitaminen van het B-complex die mede nodig zijn voor de afbraak van alcohol. Bij mensen die veel drinken is een verminderde opname van Vitamine B1, vitamine A, D, E, en K. 

Daarnaast is er een verhoogde uitscheiding van B1 in de urine. Ook kan een tekort aan magnesium, ijzer en foliumzuur ontstaan.